当社は、サバ、アジ、マナガツオ、サワラ、ティラピア、サンマ、イカ、ボラ、イワシなどの幅広い冷凍魚介類を専門とし、さまざまな市場のニーズに合わせてカスタマイズ可能なサイズと包装を提供しています。
マサバは遠洋性の群れをなす魚で、その豊かな風味、引き締まった身、そして高い栄養密度により、世界の水産物市場で高く評価されています。紅翔では、北太平洋全域の注意深く管理された漁場からの高級サバの調達、加工、輸出を専門としています。当社の製品ラインには、丸ごと、頭と内臓を除いたもの、バタフライ、フィレの形式があり、すべて厳格な温度管理と食品安全基準の下で処理されています。 このシリーズには、次のような製品があります。冬獲れマサバ, 天然サバ、その他。
太平洋サバ、科学的に知られているスコンバージャポニカス、スコンブリ科に属します。市場によってはマサバやサワラと呼ばれることも多いです。この種は、東アジアの沿岸水域から北アメリカの西海岸まで、北太平洋全体に広く分布しています。 HonXiang は主に FAO 漁区 61、67、71 からサバを調達しており、季節ごとに漁獲されるサバは脂肪分、サイズの均一性、肉質の点で安定した品質を提供します。
この魚は、青緑色の背部の色、銀色の側面、背中に沿ったはっきりとした波状の暗い帯を持つ流線形の体を持っています。市販の平均サイズは 200 グラムから 800 グラムの範囲ですが、ピークシーズンには 800 グラムを超える大きな標本も入手可能です。サバは成長が早く、1 ～ 2 年以内に市場に流通する大きさに達するため、マグロやカジキなどの大型の外洋性魚と比較して、安定供給と手頃な価格に貢献しています。
