当社は、サバ、アジ、マナガツオ、サワラ、ティラピア、サンマ、イカ、ボラ、イワシなどの幅広い冷凍魚介類を専門とし、さまざまな市場のニーズに合わせてカスタマイズ可能なサイズと包装を提供しています。
小売、フードサービス、または材料製造用に冷凍魚介類を調達する場合、レッドマナガツオは、風味、食感、および皿の魅力の強力なバランスを一貫して提供します。 HonXiang では、北米、ヨーロッパ、中東のバイヤーが毎回同じように機能する製品を受け取ることができるように、この魚の養殖、加工、冷凍方法を 20 年かけて改良してきました。 このシリーズには、次のような製品があります。プレミアム冷凍マナガツオ 丸ごと、など。
マナガツオは、自然でマイルドでほんのり甘い身と、しっかりしていながらもサクサクした食感が高く評価されています。グリルしたり焼いたりするとパサパサになってしまう赤身の白身魚とは異なり、マナガツオは水分をよく保持するため、高温の調理法にも耐えられます。消費者はクリーンで生臭くない味を高く評価し、シェフは一貫した盛り付けと丸ごとの魚から切り身までの汎用性を高く評価します。
輸入業者や流通業者にとって、このポンフレットは魅力的な価格とプレミアムの比率を提供します。銀マナガツオの手頃な代替品として、またはアジア料理、地中海料理、フュージョンメニューの独立したセンタープレートアイテムとして位置付けることができます。また、魚の楕円形の体形と均一なサイズの等級により、量の管理が簡単になり、これは業務用厨房のコスト管理にとって重要です。
HonXiang は、水質、飼料投入量、収穫サイクルが毎日監視される管理された淡水養殖システムからこのマナガツオを調達しています。この一貫性により、天然マナガツオによく見られる季節変動が軽減され、購入者はすべての出荷で同じサイズ分布、脂肪含有量、食感を確実に受け取ることができます。
