当社は、サバ、アジ、マナガツオ、サワラ、ティラピア、サンマ、イカ、ボラ、イワシなどの幅広い冷凍魚介類を専門とし、さまざまな市場のニーズに合わせてカスタマイズ可能なサイズと包装を提供しています。
小売、食品サービス、または加工用に冷凍遠洋魚を調達する場合、インドサバはその引き締まった身、豊かな風味、そして優れた価値で際立っています。 HonXiang は、バイヤーが自信を持って注文できる明確な製品パラメータに裏付けられた、一貫した輸出グレードの冷凍形式でこの種を供給しています。以下の技術的および商業的な概要では、このサバに関するサイズ範囲、梱包、栄養データ、加工方法、およびよくある質問について説明します。このシリーズには、次のような製品があります。インドさばの加工品、など。
学術的には Rastrelliger kanagurta として知られるインドサバは、サバ科に属し、インド太平洋地域に広く分布しています。これは、アラビア海、ベンガル湾、および隣接する水域から商業的な量で一般に水揚げされる小型から中型の遠洋魚です。この種は、流線型の体、上半分の暗い縦縞、および銀色の腹で認識されます。冷凍魚介類の取引では、このサバは、収量が高く、油分が比較的多く、冷凍中や輸送中に食感を維持できることから高く評価されています。
HonXiang は、FAO 統計エリア 51 および 57 の承認された漁場からこのサバを調達しており、そこでは沿岸州の規制と季節の入手可能性に従って収穫が行われています。着陸船は、ヒスタミンの発生を減らし、筋肉の完全性を維持する適切な冷却を船上で実践している船から選ばれます。原材料の品質に重点を置くことは、東南アジア、中東、アフリカ、ヨーロッパの厳しい市場要件を満たす冷凍製品を提供するための第一歩です。
